HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
年糕片100克，蝦米20克，薺菜200克，蔥、姜、蒜各適量
2、調(diào)料
鹽、白糖、味精各適量
二、制作步驟
1、蝦米洗凈，放入清水中浸泡20分鐘；年糕片用清水浸泡10分鐘；薺菜擇洗干凈，切成末；蔥、姜、蒜均洗凈，切末。
2、鍋置火上，倒油燒熱，爆香蔥姜蒜末，放入年糕片略炒，再放入薺菜末翻炒均勻。
3、撒入蝦米，加鹽、白糖和少許清水，大火炒勻，最后調(diào)入味精即可。
三、注意事項
年糕的熱量較高，且不容易消化，應(yīng)適量食用。尤其是消化功能較弱的胃腸病患者以及哮喘病患者，應(yīng)盡量少吃。
