HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
高筋面粉80克，低筋面粉20克，酵母2克，糖8克，鹽2克，牛奶72克，橄欖油8克
2、輔料
黑胡椒碎1/4茶匙，玉米粒10克，洋蔥絲20克，蒔蘿（茴香）適量，披薩醬1.5湯匙，鹽1/2茶匙，雞腿2只，干自1湯匙，橄欖油1茶匙，生粉1湯匙，馬蘇里拉奶酪碎100克
3、工具
8寸披薩烤盤1個(gè)
二、做法
1、做好披薩面團(tuán)，發(fā)酵。雞腿去骨，去皮，沖凈，切小塊，加鹽、黑胡椒碎、干白，抓勻，倒入1茶匙橄欖油拌勻，腌制30分鐘。
2、倒入生粉，抓勻。
3、平底鍋燒熱，倒入能沒(méi)過(guò)鍋底的橄欖油，燒熱后放入雞丁，煎至兩面金黃，瀝油出鍋，在廚房紙上吸掉多余油分。
4、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，披薩盤刷油，將面餅放入攤開，用叉子扎些眼兒，抹上披薩醬。
5、撒上—半的奶酪，鋪上雞丁、玉米粒、洋蔥、蒔蘿。
6、再鋪上剩下的奶酪。將餅皮邊緣刷油，入預(yù)熱至210℃的烤箱，中層，烤10分鐘即可。
