HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
高筋面粉250克，細(xì)砂糖35克，鹽3克，酵母3克，奶粉10克，水132克，全蛋液25克，黃油35克，黑芝麻1大勺，熟番薯100克
表面裝飾：全蛋液
二、制作方法
1、取一份松弛好的面團(tuán)，搟成橢圓形。
2、翻面，兩邊各向中間折疊一次。
3、按平后搟長(zhǎng)，壓薄底邊，鋪上番薯粒。
4、自上而下卷起，盡可能不要留有空隙，收口處捏緊。
5、依次將三個(gè)面團(tuán)做好。卷入的番薯粒最好一樣多，保證三個(gè)卷的大小一致。
6、入模，最后發(fā)酵至九分滿，表面刷全蛋液，入烤箱烘烤。
