HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
雞蛋1個，嫩牛肉60克，大米100克，高湯500毫升
2、調(diào)料
胡椒粉、鹽、水淀粉、嫩肉粉各適量
二、做法
1、嫩牛肉洗凈，切片，用胡椒粉、鹽、水淀粉、嫩肉粉腌漬10分鐘，使嫩牛肉軟化入味。
2、雞蛋打散成蛋液；大米洗凈后用水浸泡30分鐘。
3、鍋置火上，放入高湯、大米，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，熬煮40分鐘，加入牛肉片，煮沸淋入蛋液，順時針攪開即可。
