HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米400克，干貝25克，豬肝100克，豬粉腸250克，豬腰2個(gè)，豬心1個(gè)，肥瘦豬肉150克
2、調(diào)料
蔥花、精鹽、味精、淀粉各少許
二、制作步驟
1、將干貝用溫水浸發(fā)，洗凈，撕成細(xì)絲；豬肝、豬腰、豬心分別洗滌整理干凈，切成片；豬粉腸洗凈。
2、豬肉洗凈，切碎剁爛，加入少許淀粉拌勻，捏成小肉丸；大米淘洗干凈，加入少許精鹽稍腌一下。
3、坐鍋點(diǎn)火，加入適量清水，用旺火燒沸，先放入大米、干貝和豬粉腸煮至粥將熟，撈出豬粉腸，切成片，再連同其他生料一起放入粥內(nèi)，待燒至熟透，加入精鹽、味精，撒上蔥花即成。
