HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米500克，羊瘦肉250克，山藥50克，肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁各25克，羊脊骨1副
2、調料
蔥白15克，生姜、花椒、八角、精鹽、料酒、胡椒粉各適量
二、制作步驟
1、將羊骨剁成小段，洗凈；羊肉焯去血水后洗凈，切條；山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁分別洗滌整理干凈，裝入紗布袋中；生姜、蔥白洗凈，拍松。
2、將上述材料與淘洗干凈的大米一起放入砂鍋中，加入適量清水，先置旺火上燒沸，撇去浮沫，再放入花椒、八角和料酒，改用小火燉至肉爛粥稠，撒入胡椒粉、精鹽調勻即可。
