HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米200克，豬肚、荸薺各250克
2、調(diào)料
蔥段、姜片、精鹽、味精、料酒各少許
二、制作步驟
1、將荸薺沖洗干凈，削去外皮，切成小塊；豬肚洗凈，放入清水鍋中燒沸，略燙一下，撈出瀝干，切成小塊；大米淘洗干凈，放入清水中浸泡至透。
2、坐鍋點(diǎn)火，加入適量清水，放入豬肚塊、蔥段、姜片、料酒燒沸，轉(zhuǎn)小火煨煮至豬肚將熟，揀去蔥段和姜片。
3、再放入荸薺塊、大米煮至粥熟，然后加入精鹽、味精調(diào)好口味，即可出鍋裝碗。
