HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
米飯200克，高湯700毫升，蛋液50克，烏賊絲25克，蝦仁丁30克，魚片30克，牡蠣25克
調料：鹽1/8茶匙，白胡椒粉少許，香油1/2茶匙
二、制作方法
1、將米飯放入碗中，加入約50毫升高湯，用大湯匙將有結塊的米飯壓散，備用。
2、取一鍋，將剩余高湯倒入鍋中煮開，再放入做法1壓散的米飯，煮開后轉小火，續(xù)煮約5分鐘至米粒糊爛。
3、繼續(xù)于做法2中加入烏賊絲、蝦仁丁、魚片、牡蠣，并用大湯匙攪拌均勻，再煮約1分鐘后加入鹽、白胡椒粉、香油拌勻，接著淋入蛋液拌勻凝固后，熄火裝碗即可。
