HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
鱔魚100克，香米50克
2、調(diào)料
香菜段、蔥花、姜絲、料酒、白糖、鹽、淀粉、植物油、醬油各適量
二、做法
1、鱔魚宰殺去腸洗凈，切段；香米洗凈入清水中浸泡1小時。
2、醬油入碗，放入鱔魚段、姜絲、鹽、白糖、淀粉、料酒腌漬入味。
3、將米飯蒸至半熟時倒入碗中的材料，繼續(xù)蒸至熟，稍燜一會兒，撒上香菜段、蔥花即可。
三、營養(yǎng)看臺
鱔魚肉嫩，營養(yǎng)價值高，具有補虛損、除風濕、強筋骨的功效。
