HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
烏雞1只，紫米100克，大米50克
2、調(diào)料
米酒、鹽、胡椒粉、白糖、五香粉各適量
二、做法
1、紫米、大米洗凈，用清水浸泡后一起入鍋煮熟成米飯。
2、烏雞洗凈，將所有調(diào)料拌勻制成調(diào)料汁，刷在烏雞身上腌15分鐘。
3、將熟米飯塞入雞腹內(nèi)，大火蒸30分鐘，取出，將雞背部位切開即可。
