HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
米飯1碗，雞肉塊200克，海帶絲50克，柴魚(yú)片10克，雞蛋1個(gè)，香菜葉少許
2、調(diào)料
日本醬油、味噌各適量
二、制作步驟
1、鍋中加水燒開(kāi)，放入海帶絲，用小火煮出味道，關(guān)火后加蓋悶片刻，使海帶的營(yíng)養(yǎng)沉淀于湯中；雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液。
2、將做法1中的海帶絲撈出，接著加入柴魚(yú)片煮沸，然后用漏勺將柴魚(yú)濾掉，只留取清湯。
3、在做法2中加入日本醬油、味噌，煮開(kāi)后加入雞肉塊煮熟。
4、倒入蛋液，讓蛋液裹住雞肉塊，即可關(guān)火，然后將雞肉塊盛在米飯上，淋少許湯汁，用香菜葉點(diǎn)綴即可。
