HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
雞腿肉100克，荷葉1張，口蘑、海米各適量，大米150克
2、調(diào)料
白糖、精鹽、雞精各少許，醬油1大匙，料酒1/2大匙，香油1小匙
二、制作步驟
1、雞腿肉切粒；荷葉入開水鍋中燙軟，取出洗凈；口蘑切片；海米用溫水泡發(fā)回軟。
2、大米放入鍋中，用小火慢炒至米粒膨脹，出鍋加入雞肉粒、口蘑、海米和調(diào)料拌勻，腌漬約30分鐘。
3、將腌好的大米放在荷葉上，包裹好，放入蒸鍋內(nèi)，用旺火蒸45分鐘即可。
