HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
米飯、豬五花肉丁各500克，毛豆、胡蘿卜、豆腐干、腌黃瓜各50克
2、調(diào)料
蒜末、八角、精鹽、冰糖、植物油各適量，料酒1大匙，醬油250克
二、制作步驟
1、鍋置火上，放入醬油50克和少許清水燒開，加入豬五花肉丁、八角、料酒少許和清水燉30分鐘，然后加入腌黃瓜、豆腐干，蓋上鍋蓋燒20分鐘，再撒入冰糖燒至湯汁濃稠。
2、鍋中加油燒熱，爆香蒜末，放入毛豆、胡蘿卜丁、米飯翻炒，加入少許精鹽，再倒入飯鍋內(nèi)燜至米飯熟透，取出裝碗，澆入鹵肉汁即可。
