HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
主料：意大利面150克，豬肉末100克，番茄250克
輔料：洋蔥丁50克，蒜末10克，無(wú)鹽黃油15克，鹽3克，黑胡椒粉1/2茶匙，牛至葉1/2茶匙，羅勒葉1/4茶匙，白糖2茶匙，西芹葉2克
二、制作方法
1、番茄去皮、去蒂后切小?。晃髑廴~洗凈后切成碎末待用。
2、將無(wú)鹽黃油放入鍋內(nèi)，開小火，待黃油融化后放入蒜末爆香。
3、下入洋蔥丁、豬肉末，翻炒均勻。
4、加入番茄丁，大火燒開后加入白糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒葉，拌勻。
5、調(diào)成小火，繼續(xù)煮15分鐘后加入鹽并拌勻，盛出待用。
6、意大利面煮熟后瀝干水分，裝入碗中，澆上燒好的肉醬，點(diǎn)綴上西芹葉碎即可。
三、注意事項(xiàng)
牛至葉和羅勒葉都是傳統(tǒng)意面醬料中必不可少的調(diào)料，但是因?yàn)槲幕牟町惡头g的問(wèn)題，不同品牌的產(chǎn)品可能會(huì)出現(xiàn)中文名稱相同但英文名稱不同的情況，為了確保買到正確的調(diào)料，最好以英文的調(diào)料名稱為準(zhǔn)，牛至葉的英文名稱為Oregano，羅勒葉的英文名稱為Basil。
