HAIWEILIGAILIANGJI
酥脆泡打粉和發(fā)酵泡打粉都是專用的無鋁泡打粉，其中酥脆泡打粉比較適用于麻花、蔥花千層餅、油酥餅、江米條、麻葉、馓子、脆皮蛋糕等酥脆性食品的制作。而發(fā)酵泡打粉比較適用于各種發(fā)面包子、花卷、燒餅、千層餅、各種發(fā)糕等發(fā)酵面食的制作。
兩種泡打粉搭配使用不會產(chǎn)生不良的效果，但是我們建議大家還是根據(jù)自己加工的食品特性選用一種泡打粉即可。
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泡打粉使用的注意事項 
