HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉110克，無鹽黃油50克，雞蛋液25克，糖粉45克，黑色巧克力筆1支
二、制作過程
1、將室溫軟化的無鹽黃油用電動攪拌器攪勻，加入糖粉攪打至呈蓬松羽毛狀。
2、分3次加入雞蛋液，每次加入時都需要充分?jǐn)嚧蚓鶆颉?span>
3、篩入低筋面粉，攪拌至無干粉狀態(tài)。
4、揉成面團(tuán)，放入冰箱，冷藏30分鐘。
5、取出面團(tuán)，搟成約3毫米厚的面片。
6、用長頸鹿模具壓出長頸鹿形的生坯。
7、把生坯放在鋪有油紙的烤盤上。
8、烤箱預(yù)熱至175℃，把烤盤置于烤箱中層，烤15分鐘，取出，放涼后用黑色巧克力筆畫出長頸鹿的眼睛和紋路，晾干巧克力即可食用。
三、注意事項(xiàng)
分次加入液體，是為了液體材料與黃油充分混合。每次放入液體材料后都要攪打，但是要注意不要攪打過度。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
