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一、材料

　?。〝?shù)量：12塊）

　　無(wú)鹽黃油50克，糖粉20克，淡奶油30克，低筋粉100克，南瓜粉1克，可可粉2克，抹茶粉3克

二、做法

　　1、50克無(wú)鹽黃油室溫軟化，加入20克糖粉。

　　2、用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。

　　3、30克淡奶油分3次加入到黃油盆中，每加入一次都要充分打勻再加入下一次。

　　4、篩入100克低筋粉。

　　5、另取兩個(gè)小碗，分別取出10克、40克面絮，在10克面絮中加入1克南瓜粉，在40克面絮中加入2克可可粉，在大盆中加入3克抹茶粉。

　　6、分別揉成面團(tuán)。

　　7、先把咖色面團(tuán)搓長(zhǎng)，分成2份。

　　8、分別搓成水滴形，尖頭朝上，碼放在不粘烤盤上。

　　9、把綠色面團(tuán)搓長(zhǎng)，分成12份。

　　10、取一塊綠色面團(tuán)，整理成三角形。

　　11、把三角形綠色面片蓋在咖色面柱上方，用刮板在上面壓兩道印兒，在每道印兒的兩端用刮刀劃開，整理成一層疊一層的效果。

　　12、虛線部分不用全部壓斷，在虛線兩端壓斷后再整理成一層疊層的感覺。

　　13、用牙簽在上面壓出紋路，也可以不做這一步。

　　14、依次做好所有圣誕樹餅干生坯。

　　15、揪黃色面團(tuán)搓成小球，粘在圣誕樹的頂端。

　　16、送入預(yù)熱好的烤箱，中下層，上下火，160攝氏度、25分鐘，烘烤10分鐘就加蓋錫紙。

三、注意事項(xiàng)

　　1、南瓜粉的顏色不太深，也可以不放。

　　2、這款餅干的難點(diǎn)就是第12步驟的那個(gè)圖紙，就是用刮板在綠色三角形面片上橫壓兩下，但不壓斷，再在每條橫線的兩端壓斷一點(diǎn)兒，整理成塔形。

　　3、用牙簽在綠色面片上壓印兒，可壓可不壓，但效果不太一樣。