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　　烘焙時(shí)間：180度，中層，28分鐘。

一、原料

　　1、蛋糕體

　　雞蛋250克，細(xì)糖110克，泡打粉2克，低筋面粉125克，蛋糕油14克，牛奶25克，色拉油25克

　　2、裝飾物部分

　　椰蓉50克，糖粉15克，雞蛋30克，藍(lán)莓果醬15克，黃油14克，即溶吉士粉3克

二、制作步驟

　　1、將雞蛋、糖混合后攪拌1分鐘。

　　2、將泡打粉、面粉混合過(guò)篩后慢速攪拌均勻，加入蛋糕油，用高速攪拌1.5分鐘，最后加入牛奶、油慢速攪拌均勻。

　　3、將烤盤(pán)鋪油紙，把面糊倒入，用橡皮刮刀抹勻表面，震出氣泡。

　　4、烤箱預(yù)熱后，放入烤箱烘烤。

　　5、將蛋糕切開(kāi)。

　　6、將裝飾物的材料混合攪勻。

　　7、將裱花袋剪口裝入牙嘴，再裝入餡料，擠在蛋糕上。

　　8、再擠上藍(lán)莓果醬，然后放入烤箱，用上火220度，下火關(guān)閉烤10分鐘。

三、注意事項(xiàng)

　　出爐后應(yīng)立即切開(kāi)，否則椰蓉放涼后很難切斷。