HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、蛋黃部分
A、水500毫升，食用油250毫升，鹽10克，低筋粉600克，泡打粉10克，牛奶香粉15克
B、蛋黃500克
2、蛋清部分
蛋清1000克，糖600克，塔塔粉25克
3、其他
沙拉醬、肉松各適量
二、做法
1、將蛋黃部分A依次放入容器內(nèi)，攪拌攪均勻。
2、加入蛋黃部分B, 拌均勻。
3、直至形成面糊，備用。
4、將蛋清部分材料放入容器內(nèi)，攪拌均勻。
9、在中間裂開處抹上沙拉醬，蘸上肉松即可。
5、直至形成雞尾狀。
6、將蛋黃部分與蛋清部分混合，攪拌均勻成面糊。
7、將面糊在烤盤內(nèi)分成80克1個，入爐以上火210℃，下火160℃的溫度烘烤18分鐘，熟透后出爐。
8、將烤好的半成品取出，用牙刀將其中分，并夾好。
三、注意事項
蛋清不要打發(fā)過頭，八成發(fā)左右合適的。
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泡打粉使用的注意事項 
