HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
A、低筋粉800克，高筋粉200克，糖200克，豬油200克，雞蛋2個，水450毫升
B、低筋粉500克，豬油300克
C、蓮蓉30克，咸蛋黃1個
二、做法
1、將材料A攪拌成面團。
2、將材料B攪拌成面團。
3、將步驟2得到的面團包入步驟1的面團中。
4、用搟面棍搟平，折成3cmX3cmX3cm的形狀。
5、用輪刀分成大小相等的正方形。
6、包入材料C，搓圓。
7、在表面刷上蛋水，放入烤盤內(nèi)，入爐以上火180℃、下火180℃的溫度烘烤30分鐘，熟透后出爐。
三、注意事項
操作時，注意水皮的保濕；烘烤時，注意色澤的控制。
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泡打粉使用的注意事項 
