HAIWEILIGAILIANGJI
時間：4小時 口味：香甜軟糯
一、材料
1、原料
高筋面粉250克，牛奶200克，雞蛋15o克，酵母1小匙
2、調(diào)料
白砂糖2小匙，精鹽1/2小匙，黃奶油80克
二、做法
1、將高筋面粉放入小盆內(nèi)，加入牛奶、酵母、精鹽、白砂糖和雞蛋調(diào)拌均勻成面團(tuán)，置溫暖處發(fā)酵2小時。
2、將發(fā)酵的面團(tuán)放在案板上揉搓均勻，切成大小均勻的面劑。
3、把面劑整理成長條形，再放入發(fā)酵箱內(nèi)發(fā)酵至2倍大小。
4、將發(fā)好的面包生坯放在刷有少許調(diào)和油的烤盤內(nèi)，靜置20分鐘。
5、再把烤盤直接放入烤箱，用180℃烘烤約20分鐘，取出面包，在面包表面刷上一層雞蛋液，送回烤箱內(nèi)烤5分鐘至色澤金黃。
6、取出面包，順長切成兩半，中間擠上黃奶油，裝盤上桌即成。
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