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　　時(shí)間：120分鐘 口味：鮮嫩濃香

一、材料

　　1、原料

　　雞蛋液200克，高筋面粉、低筋面粉各150克，奶油100克

　　2、調(diào)料

　　糖粉3大匙，白砂糖、奶粉、黃油、調(diào)和油各2大匙，酵母1小匙，精鹽1/ 2小匙

二、做法

　　1、將黃油、奶油50克、糖粉放入攪拌器內(nèi)攪打至色澤變白。

　　2、再慢慢倒入雞蛋液（100克)調(diào)拌均勻，然后加入奶粉和低筋面粉。

　　3、用低速攪拌約5分鐘成面皮生坯，置于溫暖處發(fā)酵備用。

　　4、將高筋面粉過(guò)細(xì)籮，放在容器內(nèi)，加入酵母、精鹽、白砂糖調(diào)拌均勻。

　　5、再加入雞蛋液（100克）、奶油50克和少許溫水拌勻成面團(tuán)。

　　6、把面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵，反復(fù)揉搓均勻，制成烤盤(pán)大小的面包生坯。

　　7、取烤盤(pán)1個(gè)，先在表面刷上一層調(diào)和油，放入面包生坯。

　　8、把烤箱預(yù)熱至180℃，再將盛有面包生坯的烤盤(pán)放入烤箱內(nèi)烤10分鐘。

　　9、取出面包，蓋上發(fā)酵好的面皮生坯并輕輕壓實(shí)，再放入烤箱內(nèi)，用190℃烘烤約15分鐘至色澤金黃即成。