HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
精粉400克，發(fā)酵粉100克
2、調(diào)料
植物油、鹽、堿水各適量
二、做法
1、精粉放入盆內(nèi)，加發(fā)酵粉、溫水和成面團(tuán)，使其發(fā)酵，至面半發(fā)起時兌入堿水，揉勻稍餳待用。
2、將面團(tuán)搟成0.3厘米的薄片，抹上一層油，撒上鹽，卷成卷，用手按成寬10厘米的條，用旺火蒸15分鐘取出，稍涼一下，從中間順長切開，然后切成方塊即可。
三、注意事項
1、含碳水化合物較多的谷類材料經(jīng)膨化而制成的食品，酥脆易于消化，可適量攝入。
2、這道面點層次分明，筋軟適口。
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泡打粉使用的注意事項 
