HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
高筋面粉250克、楓糖漿30克
2、調料
鹽、發(fā)酵粉、黃油、胡蘿卜汁、蛋液各適量
二、做法
1、將高筋面粉加楓糖漿、鹽、發(fā)酵粉、胡蘿卜汁拌勻，再加黃油揉勻，放溫暖處進行基礎發(fā)酵，發(fā)酵后排氣，分割成小團，滾圓后餳發(fā)15分鐘。
2、將餳好的面團搟成橢圓形，翻面卷成筒狀，拉起表層的面皮收口成橄欖形，放置溫暖潮濕的地方略餳。
3、表面刷蛋液，入預熱180℃的烤箱下層，烤30分鐘即可。
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