HAIWEILIGAILIANGJI
一、產(chǎn)品配方
低筋粉350克，粟粉150克，雞蛋7個，白糖350克，黃油65克，泡打粉12克，吉士粉12克
二、制作過程
1、過篩：將低筋粉、粟粉、吉士粉混合過篩。
2、攪拌、成型：加入白糖，再分次加入雞蛋，攪拌均勻；加入溶化的黃油攪拌均勻。加入泡打粉攪拌均勻。裝入蛋撻碗內(nèi)，7分滿。
3、醒發(fā)、蒸制：醒發(fā)10分鐘，蒸制12分鐘。
三、注意事項
1、雞蛋分次加入。
2、要用旺火蒸制。
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泡打粉使用的注意事項 
