HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
鮮奶油500克，低筋面粉、雞蛋清各200克，白砂糖150克，牛油50克，咖啡10克
二、做法
1、將雞蛋清、白砂糖、125克鮮奶油和少許清水放入攪拌器內(nèi)攪拌至光滑細膩，再加入過篩的低筋面粉、牛油攪勻成蛋糕濃糊。
2、將375克鮮奶油放入容器內(nèi)攪拌均勻；咖啡用沸水沖開，倒入鮮奶油中攪勻。
3、將蛋糕濃糊裝入圓形烤模內(nèi)，放入烤爐內(nèi)烘烤約25分鐘，取出冷卻，切成長6厘米、寬2厘米的長條。
4、將調(diào)好的鮮奶油涂抹在蛋糕條上，表面再用裱花袋裱上花紋成樹根形狀，然后用圣誕老人糖人、松樹、小動物加以點綴即可。
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