HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋粉1800g，鹽90g，黑麥粉1200g，面包改良劑60g，雜糧預(yù)拌粉1200g，清水2700ml，酵母120g
二、制作步驟
1、將所有粉料放入攪拌機內(nèi)，以慢速檔慢慢加入清水?dāng)嚢璩擅鎴F，再改用快速檔攪拌10分鐘至面團光滑后取出。
2、將面團分成每400g一個的小面團。
3、放在工作臺上，醒發(fā)30分鐘。
4、擠出面團中的氣泡。
5、將面從上向下卷。
6、封口，注意中間不要有氣泡。
7、搓成25厘米的長條形。
8、兩邊切口。
9、待完全醒發(fā)后，表面撒上高筋粉，放入烤箱打蒸汽，烘烤至面包上色均勻后取出即成。
網(wǎng)上購買：
京東
淘寶
當(dāng)?shù)刭徺I：
需要查詢當(dāng)?shù)睾ｍf力銷售點，請電話聯(lián)系或留言給我們！聯(lián)系電話（點擊撥打）：0371-65365555 63577775
泡打粉使用的注意事項 
