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一、配方

　　1、面團(tuán)

　　高筋面粉500克，黃奶油70克，奶粉20克，細(xì)砂糖100克，鹽5克，雞蛋1個，水200毫升，酵母8克

　　2、餡

　　培根粒40克，芝士粒30克，菠菜汁適量

二、制作步驟

　　1、將細(xì)砂糖、水倒入容器中，攪拌至細(xì)砂糖溶化，待用。

　　2、把高筋面粉、酵母、奶粉倒在案臺上，用刮板開窩。

　　3、倒入備好的糖水，混合均勻，并按壓成形，加入雞蛋，混合均勻，揉搓成面團(tuán)。

　　4、將面團(tuán)稍微拉平，倒入黃奶油，加入適量鹽，揉搓成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜將面團(tuán)包好，靜置10分鐘。

　　5、取適量面團(tuán)，用搟面杖搟平成面餅。

　　6、面餅上均勻地刷上菠菜汁，撇上芝士粒，放入培根粒。

　　7、將放好食材的面餅卷至成橄欖狀生坯。

　　8、將生坯切成3等份，放入面包紙杯中，常溫發(fā)酵2小時至微微膨脹。

　　9、烤盤中放入發(fā)酵好的生坯，再將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，溫度調(diào)至上、下火190°C，烤10分鐘至熟，取出烤好的面包即可。

三、注意事項(xiàng)

　　揉面團(tuán)時也可加入適量菠菜汁，使面包顏色更美觀。