HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
高筋面粉500克，黃奶油120克，奶粉20克，細砂糖100克，鹽5克，雞蛋1個，酵母8克，蒜泥50克，黃油50克，水200毫升
二、制作步驟
1、將細砂糖、水倒入容器中，攪拌至細砂糖溶化，待用。
2、把高筋面粉、酵母、奶粉倒在案臺上開窩，倒入備好的糖水，混合均勻，并按壓成形，加入雞蛋，揉成面團。
3、將面團稍微拉平，倒入黃奶油，加入適量鹽，揉搓成光滑的面團，用保鮮膜將面團包好，靜置10分鐘。
4、備一玻璃碗，倒入蒜泥、黃油，拌勻，蒜泥餡制成。
5、取適量面團，均勻分成3等份，搓圓、壓扁，放入蒜泥餡，搓揉成面包生坯，放入面包紙杯中，常溫發(fā)酵2小時。
6、烤盤中放入生坯，將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，溫度調(diào)至上、下火190℃，烤10分鐘至熟即可。
三、注意事項
烤好的面包上可撒入適量黑胡椒，能使其更具風(fēng)味。
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