HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、蛋糕糊
熟胡蘿卜泥200克，低筋面粉90克，芥花籽油30毫升，可可粉15克，楓糖漿70克，豆?jié){80毫升，泡打粉2克，鹽0.5克
2、內(nèi)餡
可可粉30克，豆?jié){78毫升，楓糖漿10克
二、制作步驟
1、將楓糖漿、芥花籽油、豆?jié){、鹽、熟胡蘿卜泥倒入攪拌盆中，攪拌均勻。
2、過篩低筋面粉、可可粉、泡打粉至攪拌盆中，翻拌成無干粉的狀態(tài)，制成蛋糕糊。
3、將蛋糕糊裝入裱花袋里，再用剪刀在裱花袋尖端處剪一個小口。
4、擠入放了蛋糕紙杯的蛋糕烤盤，放入已預(yù)熱至180℃的烤箱中層，烘烤約16分鐘。
5、往裝有豆?jié){的碗里倒入可可粉，攪拌均勻，再倒入楓糖漿，繼續(xù)攪拌均勻，即成內(nèi)餡。
6、取出烤好的紙杯蛋糕放在轉(zhuǎn)盤上，用抹刀將內(nèi)餡抹在蛋糕上，用抹刀尖端輕輕拉起內(nèi)餡，依次完成剩余的蛋糕，裝入盤中即可。
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