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南瓜蒸蛋糕 楓糖風(fēng)味的做法

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南瓜蒸蛋糕 楓糖風(fēng)味的做法
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一、材料

  低筋面粉1杯(110g),泡打粉1小匙(3g),雞蛋1個(gè),砂糖6大匙(54g),牛奶4大匙,色拉油1大匙,南瓜去蒂去種子后100g(小南瓜1~2個(gè)的量),楓糖漿1大匙,南瓜子12粒

二、做法

  1、將南瓜包上保鮮膜放入微波爐里用600W火力加熱2分鐘左右,然后用湯匙將南瓜肉刮下來,只留下1.5cm的南瓜皮。刮下的南瓜肉放入耐熱容器中,包上保鮮膜放入微波爐里用600W火力加熱3分鐘左右。將煮軟的南瓜肉用叉子搗碎。

  2、低筋面粉和泡打粉放入碗中,宛若要把空氣打入面粉里一般用打蛋器攪拌均勻。

  3、另拿一個(gè)碗放入雞蛋和砂糖,用打蛋器攪拌至濃稠狀。

  4、倒入牛奶混合,接著再加入步驟2的材料攪拌均勻。

  5、攪拌至沒有結(jié)塊之后,加入色拉油攪拌均勻。

  6、加入步驟1的南瓜和楓糖漿攪拌均勻。

  7、將面糊倒入南瓜容器中,撒上南瓜子并輕壓一下。

  8、蒸鍋冒出蒸汽后放入步驟7的容器,中火蒸20~25分鐘。

  9、將竹簽插入面糊中央,若沒有粘上面糊即完成。



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