HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、餅干體
地瓜500克，糖粉30克，蛋黃20克，鹽1克，淡奶油50克
2、裝飾
黑芝麻適量
二、制作步驟
1、將煮熟的地瓜碾成泥狀，加入糖粉，攪拌均勻。
2、加入蛋黃，攪拌成均勻的面糊。
3、加入淡奶油，將面糊攪拌均勻，加入鹽，攪拌均勻。
4、將面糊裝入有圓齒花嘴的裱花袋中。
5、在鋪好油紙的烤盤上擠出圓形玫瑰紋的餅干坯。
6、在餅干坯上面撒上黑芝麻，放進預熱至175℃的烤箱中層烘烤12分鐘即可。
三、注意事項
可以將地瓜蒸熟后再用于接下來的步驟，這樣水分更少，成品更加爽脆。
泡打粉使用的注意事項 
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