HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
無鹽黃油40克，黃砂糖40克，鹽3克，泡打粉1克，牛奶10克，低筋面粉60克，小麥面粉30克
二、制作步驟
1、將無鹽黃油、牛奶倒入攪拌盆中，用手動打蛋器或者橡皮刮刀攪拌均勻，加入黃砂糖，攪拌均勻，加入小麥面粉，攪拌均勻。
2、加入泡打粉、鹽，攪拌均勻。
3、篩入低筋面粉，用橡皮刮刀攪拌成無干粉的面團(tuán)。
4、將制好的面團(tuán)放入長方形餅干模具中，入冰箱冷凍約30分鐘。拿出長方形餅干模具，取出面團(tuán)。
5、將面團(tuán)切成厚度約5毫米的餅干坯，放在烤盤上。
6、烤箱以上、下火180℃預(yù)熱，將烤盤置于烤箱中層，烘烤13分鐘即可。
三、注意事項
面團(tuán)在冰箱冷藏后要整形，才能有完美的形狀。
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泡打粉使用的注意事項 
