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關(guān)于饅頭粉改良劑研究的簡介

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關(guān)于饅頭粉改良劑研究的簡介
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饅頭是我國傳統(tǒng)的主食,而饅頭專用粉也是面粉企業(yè)主要面粉品種之一,海韋力公司根據(jù)饅頭專用粉的特點,最新開發(fā)生產(chǎn)了饅頭粉改良劑,介紹如下:

產(chǎn)品的介紹:

饅頭粉改良劑不僅能夠很好地提高饅頭的體積和改善饅頭的內(nèi)部結(jié)構(gòu),使饅頭具有很好的白度,而且能使饅頭表皮具有很好的光亮度,同時,更為主要的是饅頭改良劑的使用成本很低,能夠有效地降低面粉企業(yè)的成本,增加面粉企業(yè)的利潤,是一種物美價廉的好的饅頭粉改良劑。

產(chǎn)品特點:

1、饅頭粉改良劑生產(chǎn)的饅頭專用粉蒸出的饅頭體積大、表皮白亮、而且饅頭有嚼勁。

2、和傳統(tǒng)的饅頭粉相比,饅頭粉改良劑最大添加量只有萬分之三,成本很低,能讓粉廠節(jié)省不少的費用。

3、凡是使用海韋力饅頭粉改良劑的粉廠都知道,海韋力的饅頭粉改良劑不僅效果好,而且質(zhì)量穩(wěn)定,很多粉廠選用海韋力饅頭粉改良劑后生產(chǎn)饅頭專用粉質(zhì)量也十分穩(wěn)定。

使用說明:

饅頭粉改良劑的添加量是萬分之三,并且沒有夏季和冬季專用,只需根據(jù)冬季夏季氣溫對面團(tuán)發(fā)酵速度的影響調(diào)整一下添加量即可。

1、冬季氣溫偏低時,可以適當(dāng)提高使用量。

2、夏季氣溫偏高時,可以適當(dāng)降低使用量。

如果冬季氣溫偏低,為了提高饅頭的發(fā)面速度,可以適當(dāng)提高添加量到萬分之四。

產(chǎn)品驗證說明:

粉廠驗證饅頭粉改良劑的效果很簡單,通過蒸饅頭試驗就可以得知。如果能和正在使用的其它饅頭粉改良劑做個對比試驗,就能更好的了解饅頭粉改良劑的效果。



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