HAIWEILIGAILIANGJI
篩網(wǎng)配備是否合理，直接影響著麥胚的初選與提純。提純的篩號(hào)隨粉路的長(zhǎng)短，提取的部位和操作指標(biāo)而定。小麥經(jīng)過(guò)1皮磨破碎后，脫落的胚與麩片、渣心及面粉混和在一起，在用平篩初選時(shí)，應(yīng)根據(jù)胚的粒度范圍選擇合適的粗篩篩孔，使脫落下的胚能夠最大限度地穿過(guò)粗篩篩網(wǎng)而留存在分級(jí)篩上隨麥渣一起進(jìn)入精選設(shè)備。所配粗篩的篩號(hào)一般為18~20W，選用過(guò)密（超過(guò)26W）將會(huì)使大量的小麩片混在粗篩篩上物中隨麩片一起送到下道皮磨，經(jīng)受磨輥的再次剪切而變得更加難以分離；若過(guò)稀（低于16W）將會(huì)使大量的小麩片混在胚中。所留存的分級(jí)篩篩號(hào)，需根據(jù)整個(gè)粉路的工藝要求來(lái)確定，一般配成22~34W。若粉路中沒(méi)有設(shè)渣磨，精選后的胚渣混合物直接入麥胚磨壓扁時(shí)，應(yīng)配較稀的篩號(hào)，避免過(guò)多的麥心混在胚中增加麥胚磨的負(fù)荷及影響麥胚的壓扁。若粉路中設(shè)有渣磨，精選設(shè)備又使用清粉機(jī)時(shí)，分級(jí)篩號(hào)可以配密，以使較小的胚粒也能留存在篩面上，而混進(jìn)的麥心可以在清粉機(jī)中分離，不致增加麥配壓扁磨的負(fù)荷。清粉機(jī)篩號(hào)的配備應(yīng)使絕大多數(shù)的胚穿過(guò)最后一段篩面，一般最后一段篩號(hào)配備成CQ7~CQ8。渣磨平篩篩號(hào)一般配備成24~28W，使大部分的麥胚留存在篩面上。麥胚磨平篩及心磨、尾磨的提胚粗篩一般配備成18~22W，使胚片成為篩上物提出。
后熟期對(duì)面粉質(zhì)量的影響 
