HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間30分鐘
一、材料
中筋面粉400克，酵面100克，雞蛋黃5克，食用堿2克，植物油1/2小匙
二、制作方法
1、面粉200克加酵面、溫水和成面團發(fā)酵。
2、另將面粉200克加蛋黃及溫水和成面團略餳一會兒。
3、發(fā)好的酵面團加食用堿揉勻，搟成長形薄片，刷上一層植物油。
4、和好的蛋黃面團也搟成和發(fā)酵面團同樣大的片，疊放在發(fā)酵面片上面，再刷上一層油，邊緣切整齊，由外向里卷起，搓成細條。
5、將細條切成20個均勻的小段，即成花卷坯。
6、待鍋中水開，即可將花卷坯擺入蒸鍋內(nèi)，用旺火足汽蒸1 5分鐘至熟取出即成。
網(wǎng)上購買：
京東
淘寶
當?shù)刭徺I：
需要查詢當?shù)睾ｍf力銷售點，請電話聯(lián)系或留言給我們！聯(lián)系電話（點擊撥打）：0371-65365555 63577775
蒸饅頭如何選擇面粉？ 
