HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
自發(fā)面粉500克，植物油、蔥花、花椒鹽各適量
二、做法
1、將自發(fā)面粉放入盆中，加入適量水?dāng)噭?，揉至表面光滑，用搟面杖搟成厚薄均勻的面皮。
2、將植物油均勻地涂在面皮表面，撒上花椒鹽、蔥花，并卷成條，切成小劑。
3、取一小劑，先用雙手拉長(zhǎng)，再翻轉(zhuǎn)180°兩端向后疊起，用筷子在中間壓一個(gè)十字。
4、將做好的花卷生坯放置蒸鍋中，餳至面蓬松，用大火蒸熟即可食用。
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